L’Addetto/a d’economia domestica CFP svolge tutti i lavori basilari di economia domestica. La sua attività comprende i seguenti campi: pulizia, cura della biancheria, ristorazione, cura dei fiori, servizio, igiene nei locali, sicurezza sul lavoro e prevenzione degli infortuni. Nei compiti amministrativi redige rapporti e di solito è disponibile una lista di controllo. Condivide la responsabilità per il corretto funzionamento della parte di economia domestica di una grande azienda.

Cuoco AFC / Cuoca AFC

Mansioni e responsabilità - Addetto d’economia domestica CFP / Addetta d’economia domestica CFP

Accoglienza

  • Fornire assistenza agli ospiti e ai clienti della struttura.
  • Registrazione e trasmissione di dati e informazioni relative agli ospiti.
  • Raccogliere e trasmettere ai responsabili i feedback degli ospiti e dei clienti.
  • Mantenere un’immagine professionale e presentarsi in modo appropriato.

Pulizia e lavanderia

  • Gestire la biancheria degli ospiti e quella dell’azienda seguendo il ciclo di lavaggio appropriato.
  • Utilizzare e mantenere pulite le macchine e le attrezzature della lavanderia per garantire la durata degli oggetti e dei tessili.
  • Effettuare la pulizia di vari ambienti, tra cui l’ingresso, i corridoi, i saloni e le camere degli ospiti, insieme agli arredi e alle attrezzature utilizzate.
  • Preparare e allestire gli spazi comuni, come le sale da pranzo, le aree buffet e le sale conferenze.
  • Occuparsi della cura delle piante, realizzare composizioni floreali e decorazioni.
  • Effettuare la pulizia degli spazi e degli ambienti in modo efficiente ed ecologico.

Distribuzione di bevande e alimenti

  • Preparare e servire bevande e cibi, inclusi snack, bibite, e buffet.
  • Pulire le attrezzature e le macchine usate per la preparazione di cibi e bevande.
  • Servire agli ospiti ciò che hanno richiesto, come tè, caffè, succhi di frutta, e mantenere riforniti i buffet.
  • Contribuire al processo di lavaggio delle stoviglie.

Compiti logistici e amministrativi

  • Gestire lo stoccaggio e lo smaltimento eco-sostenibile di derrate alimentari e merci.
  • Redigere e trasmettere documenti relativi all’organizzazione aziendale, come gli orari, le richieste di ferie e le segnalazioni di guasti.
  • Seguire i protocolli di igiene, sicurezza sul lavoro e tutela della salute.

Carriera: Addetto d’economia domestica CFP / Addetta d’economia domestica CFP

Gli addetti e le addette nel settore dell’alberghiero e dell’economia domestica collaborano con altri professionisti del settore alberghiero e della gestione domestica, oltre che con gli ospiti. Le condizioni di lavoro variano in base alla posizione e al tipo di attività, spesso includendo turni irregolari, compresi quelli serali e i fine settimana.

Essi lavorano in una vasta gamma di luoghi, tra cui alberghi, motel, pensioni, strutture di accoglienza, case di riposo, strutture sanitarie, mense, ostelli e altro ancora.

Formazione

La formazione di base professionale, della durata di due anni, conduce al conseguimento del Certificato Federale di Formazione Pratica (CFP), anziché all’Attestato Federale di Capacità (AFC). Questo percorso formativo è particolarmente indicato per coloro dotati di abilità pratiche manuali. È strutturato in modo flessibile per adattarsi alle esigenze individuali dei partecipanti.

Durata
2 anni

Materie scolastiche
Immagine e comunicazione; servizio di bevande e pietanze; pulizia e allestimento di ambienti; compiti nel ciclo della biancheria; implementazione delle procedure aziendali.

Corsi interaziendali
14 giorni durante i 2 anni di formazione

Diploma
Certificato federale di formazione pratica (CFP) di di ADDETTO DEL SETTORE ALBERGHIERO-ECONOMIA DOMESTICA o
ADDETTA DEL SETTORE ALBERGHIERO-ECONOMIA DOMESTICA

Azienda formatrice

Con entusiasmo, Lugano Istituti Sociali si impegna come azienda formatrice. La crescita dei nostri collaboratori è sostenuta attraverso programmi di formazione continua che includono percorsi di aggiornamento e approfondimento.

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